202634届上海栈房及餐饮业展览会（简称：2026上海栈房餐饮展）海北锚索钢绞线，将于2026年3月30日-4月2日在国会展中心（上海）贯注举行！

展会称呼：2026上海栈房餐饮展

展会期间：2026年3月30日-4月2日

展会场所：国会展中心（上海）

主持单元：上海博华展览有限公司

同期举办：HOTELEX上海咖啡好意思食文化节、SFE35届上海连锁加盟展览会

展览限制：400,000+㎡展览面积；80+现场行为；300,000+海表里业不雅众

3月30日-4月1日｜9：00-18：00（17：30罢手入场）

4月2日｜9：00-16：00（15：30罢手入场）

HOTELEX 2026三十四届上海栈房及餐饮业展览会，将于2026年3月30日—4月2日在上海浦西·虹桥国会展中心贯注举办!涵盖餐饮竖立、桌面用品、食物饮料、咖啡茶饮、烘焙冰淇淋、轻餐好意思酒、食物机械、食物餐饮包装及机械、连锁加盟等热点板块，为人人栈房及餐饮业从业者创造个为绽开和的疏导空间。

展会同期将整来自文旅、栈房、餐饮、售、船舶、大健康等行业转折游产业链的质关联资源，开启“大城·大势·大将来”2025上海旅游产业展览会，造“旅游、餐饮、栈房联展”，障翳“吃、住、行、游、购、娱”全产业身分，浦东浦西70万㎡展览展示面积，城双馆，产业互联，5000+展商皆聚上海，展望将眩惑40万业不雅众前来参不雅疏导的站式人人开春采购平台！

2026HOTELEX上海展在延续全产业链障翳势，3000+质展商障翳餐饮竖立、茶饮综、咖啡综、桌面用品、端食材供应链、餐饮包装、人人仪态茶、冰淇淋及乳成品、烘焙竖立及原物料等中枢板块。

同期，展会紧扣市集需求细分趋势，对各大中枢板块进行展位布局与展出骨子的化升。不仅整各板块内全身分展商与展品资源，围绕市集需求造系列特展区与亮点板块，为业买提供站式采购处分案，让逛展动线，采购对接。

·咖啡综：

咖啡板块四肢HOTELEX的中枢构成部分，展露面积过15万平米，占展会总面积的37.5。板块以“全产业链整”为理念，障翳从培植、加工、烘焙、物流到售的每个门径，构建起从种子到杯子的完好产业链体系。

展出类别包括：

·咖啡原料及竖立：涵盖生豆、烘焙豆、拼配豆、冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡液、胶囊咖啡、即饮与现制咖啡等全品类原料，以及糖、乳成品、香料等辅料；

·咖啡制作与加工竖立：包括意式、好意思式、手冲、胶囊咖啡机、磨豆机、虹吸壶、法压壶、烘焙机、筛选机等前沿竖立；

·餐饮食物及联系竖立：蔓延至烘焙食物、甜品、冰淇淋、食及配套冷藏、烘焙、制冰等竖立；

·咖啡馆空间与文化体验：涵盖具、灯具、装潢、文化邻近、衣饰配饰等，助力造千里浸式破费场景；

·产业本事与劳动撑合手：包括培植本事、物流包装、质地检测、信息化系统、POS系统、店铺谋划等全经过劳动。

·饮品综：

连年来，新型茶饮快速崛起，已酿成多元且纯属的竞争态势。iiMedia Research（艾媒谋划）数据骄横，新型茶饮市集干与存量竞争阶段，到2028年有望冲破4000亿元。

HOTELEX四肢栈房餐饮业的标杆嘉会，不息聚焦茶饮板块，在1.1、2.1、7.1、8.1号馆同期展出，障翳了茶原料及竖立，从杯茶的出品到包装，再到破费者手中，聚焦茶饮细分域，满足多元化采购场景。

·端食材供应链：

据物流与采购联会食材供应链分会音问，2025年前三季度，食材破费市集限制冲破7万亿，预测2025全年食材市集破费将冲破10万亿大关。在圭表化、方便化需求初始下，产业链转折游协同升，市集呈现庄重增长与结构化的双重态势，为餐饮食材域注入合手续动能。

展出类别主要包括：

·茶原料及成品丨茶类器具及工艺品丨茶用竖立及本事；

·饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳成品丨其他饮品制作；

·原料饮品竖立：果糖机丨封口机丨滚水机丨饮品自动售饮机；

·其他饮品竖立工业饮料及竖立：软饮料丨饮料丨端饮用及瓶装水丨工业饮料竖立等。

在此布景下，依托HOTELEX栈房及餐饮展的厚资源，「食材板块」策略升为“2026上海端食材展”，以“链通端食材，赋能品性餐饮”为中枢思念，驻足人人端食材产业视线，构建“展区展示+行为赋能+跨界联动”的多元价值生态。通过的展区见地与场景化呈现，度串联食材泉源、供应链端与餐饮操纵端，让品性溯源可感知、仪态各异可品鉴、资源对接；以赛事引发操纵翻新、以论坛引念念想升、以市集倡食材本说念理念，造端食材产业的价值共生生态。

展出类别包括：

·肉禽水产：

极品肉类：端牛羊肉、生态有机肉、特禽肉、禽肉涮品

多元肉食：生鲜肉、冷冻肉、顾惜肉、禽蛋、植物肉

水产系列：鲜流水产、冷冻水产、海鲜涮品

加工竖立：肉类切割、真空锁鲜、速冷冻

·预制食材：

即食速烹：即食肉成品、速食食物

餐饮预制：顾惜品、料理包、冷冻半成品、预制菜肴、暖锅顾惜品

·冷冻食材：

速冻主餐：速冻水饺/汤圆/馄饨、速冻米面成品、速冻披萨/意面海北锚索钢绞线

冷冻蔬菜：混菜丁、速冻莓果、急冻菌菇、特冻菜

海鲜冻品：冷冻鱼虾丸、速冻水产预制菜、顾惜海鲜成品

禽肉成品：速冻鸡鸭分割品、顾惜禽肉串、速冻炸鸡半成品

·调味粮油：

极品粮油：花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等特粮油

多元调味：食糖、食醋、酱油、味精等基础调味品、复调味料

西餐调味料、香辛料、暖锅底料、配餐调料

·智厨竖立：

厨房前端：烹调竖立综、洗消竖立、制冷竖立、厨房环保竖立、厨房援手竖立及用品

中央后端：中央厨房竖立、厨房食物加工机械、厨房竖立分娩加工机械、聪惠工场

配套用品：暖锅餐具、暖锅竖立

·加工包装：

包装成品：铝箔餐盒/快餐包装/绿包装等餐用包装、保温/保鲜/速冻/菌等包装

包装竖立：外包装机、封口机、加热菌竖立

包装谋划：谋划、包装谋划图形谋划、包装彩谋划

·鲜果蔬食：

崭新果蔬：鲜果、蔬菜、有机果蔬

加工果蔬：果干、坚果、罐装/脱水/浓缩果蔬

·供应链劳动：

冷链仓储：冷库、冷链物流

劳动平台：信息化劳动、成品供应链园区、来去市集

·餐饮竖立：

餐饮竖立综展区是HOTELEX往届展会的中枢板块，2026年再度扩容提质，展览面积冲破10万平米，集聚人人近千商用厨房竖立军企业及翻新。

展区紧密围绕餐饮行业智能化、节能化、定制化趋势，集合展示涵盖烹调竖立、清洗消毒竖立、水处理竖立、制冷竖立、厨房环保竖立、中央厨房配套竖立及冷链物流等全品类产物，满足从连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求。

展出类别包括：

·烹调竖立综：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板、商用蒸饭竖立等

·清洗消毒竖立：洗碗机、消毒柜、洗杯机、清水器等

·制冷竖立：商用冷柜、制冰机、雪柜及制冷配件

·中央厨房竖立：智能炒菜机器东说念主、醒发箱、漂烫竖立、自动化米饭分娩线等

·环保与援手竖立：排烟系统、垃圾处理竖立、餐车、水处理竖立等

·桌面用品：

凭证国统计局新公布的数据，2025年我国餐饮全体收入达到57,982亿元,增长3.2。依托餐饮大盘的合手续增长，国内桌面用品行业也迎来强劲韧与结构增长机遇。

2026HOTELEX上海展桌面用品板块，将通过资源整海北锚索钢绞线，辘集人人餐具先，组织来自栈房、连锁餐饮、团餐、售等渠说念业买，锚索通过业展示、评比、商贸配平等劳动连气儿供需，动行业向附加值、可合手续化向演进。

展出类别包括：

·餐具：陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不锈钢餐具丨金银器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料/亚克力餐具丨硅胶餐具次餐具丨综类材质餐具

·加热竖立：电陶炉丨瓦士炉丨气罐

·饮具：玻璃及水晶器皿保温箱/壶丨冷热饮壶

·桌面装潢与援手用品：餐具艺术品/摆件丨桌面灯具丨自助餐台装潢品丨烛台丨餐布/餐垫、纸中/纸巾夹丨智能点餐系统及竖立

·具类：餐桌椅

·自助餐竖立：保温箱餐架保温壶冷饮壶

·其他操纵场景：暖锅器具丨茶具茶艺用品丨调酒用品丨咖啡器具及用品丨桌面清洁用品

·烘焙、冰淇淋、巧克力：

烘焙、轻餐、冰淇淋、巧克力、失业食物及糖果等潮水品类，凭借产物、场景和渠说念端的冲破尝试，纷繁看守速增长，成为接棒下轮爆发式增长品类的有劲竞争者。

2026HOTELEX上海展的烘焙竖立及原物料/烘焙轻餐、冰淇淋及乳成品、失业食物及糖果巧克力板块，将通过资源整，针对烘焙、冰淇淋和巧克力等潮水品类的泛场景化、泛渠说念化特征，辘集人人先，组织来自栈房、连锁餐饮、团餐、售等渠说念业买，通过业展示、评比、商贸配平等劳动连气儿供需，动烘焙、冰淇淋及巧克力品类向多场景、全渠说念、强容颜化的爆品上前进。

展出类别包括：

·烘焙竖立及原物料|烘焙轻餐：预制烘焙丨烘焙竖立丨烘焙配件丨烘焙制冷竖立丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品

·冰淇淋及乳成品：冰淇淋|乳成品丨原料与添加剂|包装与检测竖立丨乳品冷链物流本事

·失业食物及糖果巧克力：可可豆培植国丨巧克力分娩商丨糖果及甜食丨烘焙甜点丨可可原材料丨极品巧克力丨冰淇淋丨巧克力竖立及操纵

·酒类综：

场静默却刻的破费结构颐养正在悄然发生。Z世代的饮酒不再追求数目，而是垂青品性与体验。“白昼微醺”兴起，饮酒文化也安宁从夜扩张至傍晚时刻，融入清闲、泛泛的生存节律。

背靠亚洲餐饮及供应链旗舰嘉会——HOTELEX上海栈房及餐饮业展览会，The Bar&Drinks上海酒吧西餐及酒饮展应势而生，本届展会将于2026.3.30-4.2于国会展中心（上海）8.2号馆贯注开展！The Bar&Drinks将脱离传统展会单的展陈口头，造“秀+展+赛”度融的酒饮生态平台，奋勉于于匡助在变革中占先机。

展出类别包括：

·烈变次元：棕烈酒丨白烈酒丨利口酒丨白酒丨清酒十配制酒

·风土长廊：红葡萄酒丨白葡萄酒丨起泡酒丨香槟丨果酒

·精酿骇客：精酿啤酒丨工业啤酒

·艺术水源：端水丨气泡水气泡软饮丨饮料丨乙醇饮品

·调创空间：质酒吧丨明星调酒师丨行业大咖丨乙醇好者

·穹顶谧境：吧台谋划丨调酒器具丨酒柜丨桌椅丨标

·仪态解码：食物丨餐酒搭配丨展商

·调酒赛事：调酒师丨酒吧丨丨破费者

·食物及饮料：

2025年上半年，保健食物市集延续了连年来的增长态势，展现出强劲的发展后劲。凭证中商产业谋划院发布的《2025-2030年保健食物行业拜访及发展远景分析陈说》，2023年我国保健食物市集限制已达到3282亿元，同比增长8.29，2024年已冲破4358亿元，2025年全年展望落在4776–5000亿元区间，对应10–15的年复增速，是人人增长快的市集之。

当“食养”成为全民共鸣，食物正重构餐饮行业的增长逻辑。在此趋势下，HOTELEX上海栈房及餐饮展览会重磅布局全新板块——SmartEats上海食物及饮料展，以定位连气儿产业需求，为餐饮行业注入健康升新动能，成为食物企业耕餐饮渠说念的中枢进口。

展出类别包括：

·轻食食：卵白棒、全麦饼干、糖巧克力、低糖及糖饼干糕点、有机谷物、有机坚果成品、蔬果干等轻食。

·轻主食：低GI全品类主食、减糖全品类主食、魔芋成品、全麦面粉成品、即食燕麦、低脂肉类、鱼类、蛋类、奶酪成品、肉酱类等。

·食物及饮料：具有养分素补充、疫颐养、代谢经管、肠说念健康、抗氧化与抗衰等的翻新食物和饮料。

·植物基：植物原材料、食物、饮品、食等全品类产物。

·药食同源：食药同源原材料、食物、饮品、食、调味品、保健品等全品类产物。

·食物：谷物、莓果、蔬菜联系养殖的食物及饮料，如藜麦吐司、巴西莓粉冲剂、羽衣甘蓝HPP蔬果汁等。

·有机食物：有机农产物、浅加工有机食物、加工有机食物。

中枢板块特展区览

餐饮竖立特展区：

◆众联中央厨房极品集成馆

◆制冷竖立

◆炒菜机器东说念主

咖啡综特展区：

◆产地咖啡豆

◆特赛事行为

◆人人新品发

茶饮综特展区：

◆自有

◆翻新发茶饮产物

◆包装加工竖立

◆智能智造

◆健康饮品

桌面用品展区亮点：

◆国外极品区

◆原创谋划

◆国宴宴集瓷

◆德化瓷区

◆自助餐及摆台

端食材供应链特展区：

◆珍馐肉类臻选区

◆环球海鲜直供区

◆仪态调味极品区

餐饮包装特展区：

◆聪惠餐饮包装区

◆餐饮配套处分案区

冰淇淋及乳成品展区亮点：

◆乳成品操纵翻新不雅展道路

◆翻新冰淇淋及烘焙

烘焙竖立及原物料|烘焙轻餐特展区：

◆预制烘焙

◆低GI轻餐

◆跨界融

酒类综特展区：

◆烈变次元Whisky&Spirits

◆风土长廊Wine

◆精酿骇客Beer

◆艺术水源Premium Water

◆调创空间Bar Show

◆穹顶谧境Bar Design

◆仪态解码Fine Food

◆调酒赛事CMBC

这些特展区的谋划，不仅为细分需求提供了站式的产物处分案，也为细致无比化的业买需求提供加的展览展示劳动，逛展动线加省时省力，教育采购加方便。

国会展中心（上海）位于上海市青浦区崧泽大路333号，可通过以下式到达：

1.地铁

·地铁2号线：乘坐至“徐泾东站”，从4、5、6、8号口出站，可直达展馆西登录厅。

·地铁17号线：乘坐至“诸光路站”，从15号口出站，通过过街纯正可到达展馆北广场。

2.公交

可搭乘865路、706路、797路、197路、710路等公交表示，在“徐泾东地铁站”或“国会展中心”站下车，步行前去展馆。

3.自驾

·从上海市区：

·延安架、南部外环速向：嘉闵架-建虹架-盈港东路-诸光路-崧泽大路-国会展中心。

·北翟架、北部外环速向：嘉闵架-崧泽架-蟠龙路下匝说念-龙联路-诸光路-崧泽大路-国会展中心。

·从长三角地区：杭州、宁波、苏州向客流可离别经G60、G2等速辘集至G15沈海速，再经崧泽架路-诸光路下匝说念-崧泽大路-国会展中心。

4.出租车/网约车

可胜仗航至国会展中心（上海）的北门（崧泽大路333号）或西门（诸光路1888号），展馆邻近设有即停即走下客点。

5.火车/飞机

·上海虹桥火车站：可乘坐地铁2号线至徐泾东站，或地铁17号线至诸光路站，也可胜仗车约10分钟到达。

·虹桥机场1号航站楼：乘坐地铁10号线至虹桥2号航站楼站，换乘地铁2号线至徐泾东站；或车约20分钟。

·虹桥机场2号航站楼：乘坐地铁2号线至徐泾东站；或车约10分钟。

·浦东机场：乘坐地铁2号线至徐泾东站；或车约70分钟。

2026年3月30日至4月2日，上海国会展中心（虹桥）将再次成为人人栈房与餐饮行业的焦点。三十四届上海栈房及餐饮业展览会（HOTELEX Shanghai）以40万平米的浩荡限制，集聚3000质展商，展望眩惑逾30万业不雅众共襄盛举。

在这场以“连气儿人人，洞见将来”为中枢的行业嘉会上，餐饮竖立板块四肢往届强势单元，本年再度扩容升，展览面积冲破10万平米。本届板块特设餐饮竖立综展区、制冷竖立展区、中央厨房展区、炒菜机器东说念主展区及烤箱洗碗机展区五伟业展区，系统呈现从烹调、洗消、制冷到中央厨房、环保处理的全产业链前沿本事与翻新产物。

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